Ketonska dieta

21.6.2016

Naj najprej poudarim, da nisem strokovnjakinja, ampak se izredno rada učim, raziskujem in prebiram na tone materiala - piflarka po domače :) In tako sem naletela tudi na ketonsko dieto in njene podrobnosti - prijateljica je omenila, da se bo lotila tega podviga, jaz pa strumno v raziskovanje. Največ zanesljivih informacij lahko dobite na blogu Gašperja Groma (tukaj), ki se mi zdi, da se je zadeve lotil res strokovno. Drugače pa sem sama večino informacij dobila od tujih spletnih strani, saj lažje izbiram med večjo količino podatkov, v Sloveniji pa ketonske diete še niso tako razširjene. No, Gašper odgovarja tudi na nekaj forumih in je kar se LCHF diet stručko (in ne, ne poznava se oz. on nima pojma, da jaz obstajam) :) :) 

Ketonska dieta je ena izmed LCHF diet - low carb high fat - se pravi diet, kjer kalorije, ki jih potrebujemo za delovanje, namesto iz ogljikovih hidratov dobimo iz maščob. Pri tem v ledvicah nastajajo ketoni (od tod ime diete), kar nakazuje, da telo namesto glukoze za svojo energijo porablja maščobe. Če s hrano ne pridobimo dovolj maščob, jih telo začne porabljati iz zaloge - in od tod uspešnost ketonske diete pri hujšanju. 

Ker vas ne želim moriti s podrobnostmi, vam bom zapisala svojo izkušnjo, morda komu prav pride, po drugi strani pa bom vesela tudi vsakega mnenja, ideje in predloga! 

Torej, frendica je začela v torek, ker je imela že nakj izkušenj s to dieto, jaz pa sem od nedelje prej in vse do petka zbirala materiale, se učila, raziskovala - kaj smem jesti, kako jesti, koliko pojesti in predvsem čemu se na daleč izogniti. Ker sem relativno zbirčna kar se tiče prehrane - pa ne zaradi okusov, ampak zaradi kuhanja - tisti, ki me poznajo, vedo, da raje dve uri čistim WC školjko, kot da pol ure kuham. In tako sem pristala na nekaj živilih, po katere je bilo treba v nabavo. Bistveno je, da ogljikove hidrate, iz katerih drugače pridobimo večino svojih dnevnih kalorij, zamenjate s kakovostnimi beljakovinami in maščobami 

Če so bile maščobe še do nedavnega pravi bav bav, se sama že dolgo zavedam, da dobre (zame konkretno rastlinske) maščobe telesu naredijo več usluge kot katerikoli ogljikov hidrat. Ker obožujem sir, meso, jajca, zelenjavo in podobno ne-ogljikohidratno hrano, je bil shopping mala malica. Jajca, puranje in piščančje meso, sir, solatke take in drugačne, bučke, šampinjoni ... Poezija okusov! Priznam, da v bistvu že dolgo nisem tako dobro jedla kot sedaj!

In tukaj pridemo do izziva ketonske diete - razmerje med grami proteinov in maščob mora biti skorajda poravnano, da telo sploh stopi v ketonsko stanje in začne prozvajati ketone, torej začne porabljati maščobe za energijo. Moj izziv je bil, da so maščobe sicer hranljive, vendar se od tako majhne količine praktično ne da najesti. Pri beljakovinah pa je moja težava spet v kuhanju - kakovostne beljakovine so namreč iz kakovostnega mesa, ki ga surovega ne moremo jesti. 

In sem se malce znašla - poiskala sem par nasvetov in receptov, ki jih lahko enostavno in hitro pripravim tudi med službo. Jajca s šparglji, mini piščančji filetki na žaru z bučkami, občasno kakšen polpetek, sir na žaru, kakovostne hrenovke brez raznoraznih aditivov (samo soljeno meso in začimbe), jajca z brokolijem ... In vse skupaj na veliko okrašeno z domačo solato, paradižnikom. Njami! Kot pravim, tako dobro še nisem jedla!

Prednost ketonske diete je vsekakor v tem, da občutka lakote praktično ne poznam. Noro! Res, cel čas sem se bala, da bom lačna, pa nisem - niti malo. Top! Druga prednost je v tem, da po obroku nisem čisto nič utrujena in tudi na splošno imam več energije, saj ogljikovi hidrati tako nabijejo inzulin v krvi, da je skoraj obvezno po takem obroku malo počiti - no, pri ketonski se vam to ne bo dogajalo. 

Izziv ketonske diete pa je za moje pojme planiranje - če hočemo, da je razmerje med beljakovinami in maščobami pravo, moramo kar malo tehtati in razmišljati. In drugi izziv so zame malice oziroma obroki, ko za dejansko obrok ni časa. Grrr... Ker preveč delam, prezgodaj vstajam in prepozno hodim spat, kakšna huda priprava hrane vnaprej pač ni opcija. Že odhod v trgovino je cel logistični proces, ampak sem obtičala pri petih mandljih za malico na dan.

Da pa ne bo pomote - pri ketonski dieti gre za strateško načrtovanje prehranjevanja, gre za štetje kalorij (vsaj dokler se ne navadiš), ne gre samo za to, da iz prehrane izločite ogljikove hidrate. Treba se je je lotiti s pametjo in počutite se lahko odlično, lahko izgubite kilogram, dva maščobe in lahko končno ugotovite, koliko bedarij in smeti ste do sedaj vnesli vase (govorim seveda o prigrizkih, čokoladicah, testeninah, picah in podobno). Prijateljica je npr. poskusila zamenjati OH špagete s testeninami brez ogljikovih hidratov in potrdila, da so skorajda ogabni, tako da to za mnoge prav tako ne pride v poštev. 

Paziti pa morajo predvsem tisti, ki imajo težave z ledvicami, saj vnos maščob in proizvajanje ketonov obremeni predvsem ledvice in če niso popolnoma zdrave, se diete ne lotite. Jaz sem bila pred začetkom pri zdravnici na popolnem pregledu - s poudarkom prav na ledvicah in jetrih, ko so mi dali zeleno luč, sem se lotila. 

Težko bo vsem, ki obožujete sadje, junk-food junkiejem, čokoladoholikom in podobnim - ketonska dieta teh stvari ne podpira. Jaz sem izločila čisto vse OH-ja, ki niso naravno prisotni v mojih izbranih živilih (kavo pijem npr. s kapljico sojinega mleka, saj ima naravno mleko preveč OH-jev). In mi ni težko, v tretjem tednu nimam še nobene OH krize. 

In rezultat? 

Ob ketonski dieti se trudim vsaj 3x na teden 30 do 40 minut prehoditi v hrib (tekaška steza z naklonom) v nekem srednjem tempu, kot pa sem zapisala, sem vse ogljikove hidrate dala na stran in me zanima kako dolgo bom zdržala. 

Trenutno sem (sedemnajsti dan) izgubila 3 kg, nekaj je gotovo vode, ampak se že vidi, se že pozna. Je pa res, da nisem spet tako zelo močna, da se 3 kg ne bi poznalo.

Ketonsko dieto sem izbrala iz dveh glavnih razlogov - ker so uteži na fitnesu že leta in leta moje najboljše prijateljice (ljubiteljsko, ne profesionalno), ob dieti nikakor nisem hotela tvegati izgube mišične mase. In kot drugo - bila sem na pregledu integrativne medicine (o tem drugič) in gluten na moje telo baje zelo slabo vpliva. Zato sem ga enostavno izločila :) :) Ker s ketonsko dieto je to čisto enostavno. 

Je ketonska dieta čudežna rešitev proti kilogramom? Mogoče, vendar zahteva delo, načrtovanje in disciplino. Vsekakor pa lahko to vrsto prehranjevanje pohvalim zaradi počutja - nazadnje sem se (fizično) tako dobro počutila kar kakšnih 15 let nazaj (pri svojih 20 in nekaj letih). 

31.8.2016

Ja, minilo je že kar nekaj časa od mojih začetkov ... Vseeno sem rekla, da malo posodobim tale zapis :) Po dveh mesecih resda nisem več na strogi ketonski dieti, ampak sem na tako imenovani LCHF dieti (low carb, high fat).Ogljikovim hidratom se še vedno izogibam, samo zjutraj pojem kos ajdovega kruha, drugače pa se vsem vrste kruha, testeninam, krompirju in podobnim virom ogljikovih hidratov še vedno uspešno izogibam. Najbolj pozitivno pri vsem skupaj se mi zdi, da nisem lačna, da niti ne pogrešam nekdanjih pregreh (tortica na rojstnem dnevu, krompirjeva solata na pikniku) - vse to me nekako ne gane več. Tudi če se drugi bašejo zraven mene, se počutim čisto OK. V dobrih devetih tednih sem izgubila dve konfekcijski številki, spremembo opazijo vsi, ampak VSI :) :) Stanje kože je fenomenalno, lasišče se mi še vedno ne masti toliko, stres mi ne pride več toliko do živega - napetosti, živčnarjenje so redkejši in manj izraziti, super pa je tudi to, da če slučajno pride do situacije, ko ne morem ob nekem normalnem času jesti normalne (se pravi po svojih pravilih) hrane, telo lakoto bistveno lažje prenaša. Predvsem pa se še vedno počutim odlično. 

1.9.2016

Saj vem, včeraj sem dodala nekaj besedila, vendar tole moram še napisati - danes dopoldne sem bila na meritvah telesne strukture in rezultati so fenomenalni. Izgubila nisem niti grama mišične mase, kar je vsekakor del mojih ciljev, sem pa izgubila kar 3 kg maščobe v enem letu, odkar sem bila zadnjič na meritvah. Zgodba z meritvami se je začela v enem mojih najljubših fitnes klubov (One2One), kjer si dejansko vzamejo čas za posameznika, treningi in prehranska navodila so prilagojena življenju posameznika, poleg tega pa neizmerno cenim osebni pristop in sodelovanje - vsako leto pri njih treniram en mesec, da se približno spravim v formo in lahko začnem ponovno sama trenirati. In septembra 2014 sem bila pri njih prvič na meritvah, septembra 2015 drugič in zdaj, septembra 2016 tretjič - od 09/2014 do 09/2016 sem izgubila 6 kg maščob, še najhitreje v bistvu s ketonsko dieto :) Ponosna, vesela!

Priporočam, da poskusite - vsi, ki jim je kdaj uspelo, jim je kdaj tudi spodletelo. In najhujše, kar se vam lahko zgodi, je to, da vam spodleti. Pa kaj, pogumno naprej in v nove boje! 

Vprašanja, nasveti, komentarji? Dobrodošli!

Vaša Kika

Delite prebrano objavo: